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싱그러운 봄철이면 빠질 수 없는 별미 반찬, 취나물 무침!
향긋한 향과 부드러운 식감이 매력적인 취나물은, 입맛을 돋우는 건강한 반찬으로 사랑받고 있습니다.
오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 취나물 무침 황금 레시피를 소개합니다.
📸 완성된 취나물 무침 사진
🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)
- 취나물 200g
- 소금 약간 (데칠 때용)
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 국간장 1큰술
- 통깨 약간
Tip: 취나물은 너무 오래 데치지 말고 살짝만 익혀야 향과 식감을 살릴 수 있어요!
👩🍳 취나물 무침 만드는 법
1. 취나물 손질 및 데치기
취나물은 깨끗이 씻어 준비합니다.
끓는 물에 소금을 약간 넣고, 취나물을 30초~1분 정도 살짝 데칩니다.
데친 후 찬물에 바로 헹구어 물기를 꼭 짭니다.
2. 양념 준비
볼에 다진 마늘, 국간장, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다.
3. 무치기
데친 취나물에 양념장을 넣고 조심스럽게 버무립니다.
마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
🍽️ 취나물 무침 맛있게 만드는 팁
- 데친 취나물은 물기를 꼭 짜야 양념이 잘 배어들고 물이 생기지 않아요.
- 취나물은 부드럽게 다루어야 으깨지지 않고 식감이 살아납니다.
- 국간장을 사용하면 깔끔하고 깊은 맛이 나요. (간장 대신 소금을 사용해도 무방)
📝 마무리: 향긋한 취나물 무침으로 봄을 맛보세요!
취나물 무침은 특별한 조리법 없이도 재료 본연의 맛을 살릴 수 있는 최고의 봄철 반찬입니다.
오늘 소개한 간단 레시피로, 집에서도 향긋한 봄 기운을 느껴보세요!
밥 한 공기 뚝딱 비워낼 만큼 매력적인 취나물 무침, 꼭 한 번 만들어보세요!
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